Localizado na rua Nossa Senhora da Penha, 854 no centro de Bonito/MS e comandado pela chef paraguaia Juanita Battilani que faz questão de misturar em suas receitas os conceitos paraguaios e brasileiros.

Juanita vem despontando como o novo favorito em Bonito, embora seja uma partida difícil com a Casa do João. 

O uso de temperos frescos é levado a sério pela equipe, nada é comprado de fora

O carro-chefe da casa é o pacu na brasa (sem espinhas), servido na grelha com brócolis e batata (além dos acompanhamentos). 

O peixe é grelhado, sendo possível sentir muito bem o sabor e a textura. As alcaparras deram um toque especial e o pirão (espécie de sopa grossa feita com a água em que o peixe foi cozido e farinha de mandioca).

As tiras de jacaré, costelão de angus e a picanha na pedra são alguns dos outros pratos famosos e bastante pedidos.

Durante o dia, o Juanita funciona em sistema de buffet e a la carte. À noite, apenas a la carte.